Rezept: Rösti mit Äpfeln und Kastanien
Zutaten für Rösti mit Äpfeln und Kastanien (Rezept für 4 Personen)
600 g Kartoffeln
1 Apfel, geschält und geputzt grob geraspelt
150 g Kastanien, gekocht, grob gehackt
200 g Geräuchertes, in Streifen geschnitten
3 EL Rosinen
3 Eier, leicht geschlagen
Salz, Pfeffer
Butter oder Öl
Einfach Zubereitung des Rösti - in eine Schüssel alle Zutaten miteinander gründlich vermischen.
Öl oder Butter in einer Pfanne heiß werden lassen; aus der Röstimasse kleine Pfannkuchen bilden, diese ca. 5 Minuten pro Seite goldbraun braten. Im auf 60° C vorgewärmten Ofen abgedeckt warm halten.
Rösti Rezepte für Nachmacher und andere Kartoffelgerichte Liebhaber - Schweizer Rösti. Roestis Suisses - Swiss Roestis
Das Rösti mit Äpfeln und Kastanien ist ein winterliches, weihnachtliches Essen? Mag sein, Sie sollten aber dennoch nicht auf das passende Getränk verzichten - ob Rotwein als Glühwein oder Weißwein als Glühwein, die Schweizer Rebbauern bieten einige schmackhafte Varianten der kultivierten Rebe.
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